Ngoài những ưu ái được thiên nhiên ban tặng những cảnh sắc hùng vĩ, nên thơ trữ tình, Hòa Bình còn sở hữu văn hóa ẩm thực vô cùng đặc sắc bắt nguồn từ các dân tộc khác nhau. Hãy cùng SuhaStay điểm qua những đặc sản nổi tiếng của Hòa Bình và đưa chúng vào danh sách “must try” trong chuyến đi của mình nha!

1. Cơm lam

Cơm lam là đặc sản xuất hiện khá nhiều khi du khách đến thăm quan khu vực Tây Bắc và Đông Bắc. Tuy nhiên, cơm lam Hòa Bình lại mang hương vị riêng biệt, được sử dụng gạo nếp nương dẻo thơm cho vào ống tre và nướng chín trên than hoa, thêm nước dừa tươi béo ngậy kết hợp cùng sợi dừa bào.

Cơm lam tăng độ ngon khi kết hợp cùng muối vừng, thịt nướng hoặc thịt gà đồi, dù đơn giản nhưng đây là đặc sản níu chân hầu hết du khách đã ghé qua vùng đất này.

2. Thịt lợn muối chua

Không giống với những món thịt muối chua ở các vùng miền khác, thịt lớn muối chua Hòa Bình mang trọn hương vị thiên nhiên của vùng đất này đến với các thực khách. Món ăn này được chế biến từ thịt của lợn choai, dùng ống tre sau lót lá chuối bên trong để ủ thịt chua. Điều đặc biệt của món thịt lợn muối chua Hòa Bình là ngoài vị chua lên men tự nhiên thì món thịt này còn có vị ngọt của thịt lợn Mường và vị bùi ngậy của bì.

3. Thịt trâu nấu lá lồm

Món ăn này khá xa lạ với người đồng bằng vì lá lồm không phải nơi nào cũng có. Một món ăn mang đậm hương vị ẩm thực của Hòa Bình, gây thương nhớ trong lòng nhiều du khách bởi vị gây, chua thơm ngon lạ miệng của món ăn này. Để chế biến món này, thịt trâu được thái thành những miếng vừa ăn, sau đó đem nấu chín trong nước dùng được pha chế từ nhiều loại gia vị như tỏi, hành, gừng, đinh hương, quế và các loại lá thơm như lá lồm, lá kinh giới, lá chanh, để tạo ra hương vị đậm đà và thơm ngon.

4. Rau rừng đồ

Hòa Bình được thiên nhiên ban tặng nguồn thực vật khá phong phú với nhiều loại lá cây rừng có thể kết hợp và chế biến thành nhiều món ngon, trong đó điển hình là rau rừng. Rau đồ rừng có đầy đủ các hương vị từ đắng, cay đến ngọt, bùi cũng hương vị cuộc sống của người dân nơi đây. Món rau đồ rừng sẽ khá ngon khi bạn thưởng thức cùng bánh dày và nước chấm độc, lạ của người dân Hòa Bình.

5. Lợn mán thui luộc

Nhiều du khách khi đến thăm Hòa Bình rất yêu thích món lợn mán thui luộc – mệnh danh là đặc sản Hòa Bình. Món ăn này được làm từ thịt lợn rừng được nuôi thả tự nhiên trên các lưng đồi nên bảo đảm thơm và chắc thịt. Hơn nữa công đoạn chế biến cũng vô cùng công phu, khó mà chúng ta có thể làm được.

6. Rượu cần

Rượu cần là một món đặc sản thích hợp mang về làm quà cho người thân, bạn bè và sếp. Bởi vì rượu cần Hòa Bình rất đặc trưng, nó không chỉ có vị đắng nhẹ và còn có thêm vị chua chua, ngọt ngọt, uống rất cuốn. Tục uống rượu cần thể hiện cách uống rượu theo đoàn đông vui của người dân Mường chất phác, thật thà.

Trên đây là 6 món ăn đặc sản Hòa Bình mà bạn nhất định phải thử khi đến vùng đất Tây Bắc nổi tiếng này. Hãy lưu lại để không bỏ qua bất cứ món ngon nào khi du lịch Hòa Bình cùng gia đình và bạn bè nhé!

CÔNG TY TNHH DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG SUHA

Địa chỉ: Số 83 Trung Kính, Trung Hòa, Cầu Giấy.

Fanpage: Suha Stay – Homestay & Villa and Resort

Hotline: 0961.563.653